绿土豆“撂倒”一家人 | 土豆变绿是有毒的 | 如何防止土豆中毒

王女士告诉记者，当天吃完午饭后不久，她和家人便出现了上吐下泻的症状，后到医院就诊并确定为食物中毒。原来，王女士的父亲在做午饭时，将家中土豆变绿的部分切去，用剩余的未变色的土豆做了咖喱土豆。